Mung fižol, EKO, 500g

Ekološki mungo fižol je drobno stročničasto zrno, ki izvira iz Indije in je danes priljubljeno po vsem svetu zaradi svoje vsestranskosti in hranilne vrednosti. Gre za plod zelnate rastline, ki zraste od približno 30 cm do enega metra višine, njegova zrna pa so značilne zelene barve in blagega, rahlo oreškastega okusa.

Mungo fižol je odlična izbira za pripravo raznolikih jedi – lahko ga uporabite kot prilogo, dodatek solatam, juham, enolončnicam ali ga vključite v orientalske jedi. Posebej priljubljen je tudi za kaljenje, saj mungo kalčki predstavljajo svež in hranljiv dodatek jedem.

Pred kuhanjem priporočamo, da mungo fižol namočite za nekaj ur ali čez noč, saj se tako skrajša čas kuhanja in izboljša prebavljivost. Nato ga kuhajte približno 30–40 minut, dokler ne postane mehak.

Mungo fižol je cenjen tudi v vegetarijanski in veganski prehrani, saj predstavlja dober vir beljakovin. Zaradi svojega blagega okusa se odlično kombinira z različnimi začimbami in zelenjavo.

Lahko vsebuje sledi soje.

SI-EKO-001

Poreklo: kmetijstvo izven EU