Zelena leča - francoski tip, EKO, 1000g

Ekološka zelena leča (French type) je kakovostna stročnica, znana po svoji drobnejši velikosti, čvrsti strukturi in rahlo oreškastem okusu. Gre za t. i. francoski tip leče (pogosto imenovan tudi Puy leča), ki med kuhanjem odlično ohrani obliko in se ne razkuha, zato je še posebej priljubljena v sodobni kulinariki.

Zaradi svoje čvrste teksture je idealna za pripravo hladnih in toplih solat, prilog ter različnih zelenjavnih jedi. Odlično se poda tudi v enolončnicah, juhah ali kot osnova za hranljive sklede (bowle). Njena posebnost je, da ostane rahlo čvrsta tudi po kuhanju, kar daje jedem prijetno strukturo.

Zelene leče običajno ni treba namakati. Pred kuhanjem jo le sperite pod tekočo vodo, nato pa kuhajte približno 20–25 minut, dokler ne postane mehka, a še vedno čvrsta.

Odlično se ujame z zelišči, kot so timijan, lovor in peteršilj, ter z dodatki, kot so zelenjava, olivno olje ali kis. Primerna je za vegetarijanske in veganske jedi, saj predstavlja odličen vir rastlinskih beljakovin.

Lahko vsebuje sledi soje.

SI-EKO-001

Poreklo: kmetijstvo izven EU