Kvinojina moka, EKO, 1000g

Ekološka kvinojina moka je pridobljena iz fino mletih zrn kvinoje iz kontrolirane ekološke pridelave. Odlikuje jo rahlo oreškast, nekoliko bolj izrazit okus ter nežna, fina tekstura, ki jo naredi zanimivo alternativo klasičnim mokam.

Zaradi svoje vsestranskosti je odlična za pripravo različnih jedi – od kruha, palačink, peciva in piškotov do testenin ali kot dodatek juham in omakam za izboljšanje teksture. Najbolje se obnese v kombinaciji z drugimi mokami, saj tako dosežemo bolj uravnotežen okus in strukturo testa.

Kvinojina moka je hranilno zelo bogata, saj vsebuje kakovostne rastlinske beljakovine, kar je redkost med žiti. Zaradi tega je še posebej cenjena v vegetarijanski in veganski prehrani.

Uporaba:
Pred uporabo jo lahko rahlo popražite, da omilite njen intenzivnejši okus. Pri peki priporočamo, da jo kombinirate z drugimi mokami (npr. riževo ali koruzno), saj sama lahko daje nekoliko bolj kompaktno strukturo.

SI-EKO-001

Poreklo: kmetijstvo izven EU